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未来餐桌上的“贵族”——有机食品

来源: 作者: 发布时间:2015-07-24 17:01:28

 

        谁能成为未来餐桌上的“贵族”?科学家们的回答是十分明确的,那就是——有机食品。由于有机食品比一般食品更能保障人体健康,所以近几年有机食品在全球范围内获得蓬勃发展。一项跨国民意测验表明,85%的工业化国家公民在选择食品时首选有机食品。而我国有机食品的发展滞后于绿色食品,目前尚属于发展起步阶段。
 
  有机食品又称生态食品,是指在粮食、蔬菜、果品、畜禽、水产品和食用油等食品的生产加工中,不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂,并通过有关颁证组织检测,确认为纯天然、无污染、安全营养的食品。有机食品和绿色食品既有相同点又有不同点。相同点是都利于环保和健康;不同点是对农用化学品的要求不同,并且产品质量和管理不同。有机食品要求不能施用农用化学品,A级绿色食品允许限量施用人工合成化学品。绿色食品标准制定、检查、认证和管理由中国绿色食品发展中心及其委托机构执行,从属于农业部领导;有机食品在产品质量上必须符合国际有机食品标准,并得到进口国认可的有机食品认证机构的有效认证,在管理上归口于国家环保局。
 
  有机食品将成为世界食品市场的宠儿,并成为人们餐桌上的“贵族”。但是,有机食品走上百姓的餐桌还尚待时日,因为目前有机食品比普通食品的成本高30%左右。值得庆幸的是,我国有机食品产业正在步入高速发展的快车道,相信在不久的将来有机食品就会走上百姓的餐桌。
 
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